Feira ou mercado para a compra da semana?

Os dois funcionam. A feira costuma ter mais variedade de frutas e verduras da estação, e o mercado resolve tudo numa parada. Muita casa faz hortifruti na feira e o resto no mercado do bairro.

Como não esquecer nada entre uma compra e outra?

Deixe a lista num lugar onde todo mundo da casa vê e consegue escrever, no papel da geladeira ou no celular. Acabou, anotou na hora. A lista da semana começa a ser feita no dia seguinte à compra anterior.

Vale fazer compras por aplicativo de entrega?

Para a parte que não precisa escolher, como mercearia e limpeza, pode poupar tempo. Para fruta, verdura e carne, muita gente prefere ver de perto. Teste e veja o que funciona para você.

Moro sozinho e sempre jogo verdura fora. O que faço?

Compre menos de cada coisa e mais vezes, prefira legumes que duram, como cenoura e abóbora, e use os congelados para completar. Cozinhar uma panela de legumes no começo da semana também ajuda a usar tudo.

Compras da semana: lista básica para não faltar nada

Na compra da semana vão os frescos para os próximos dias, como frutas, verduras, legumes, pão, leite, ovos, iogurte e a carne que você vai cozinhar logo, mais a reposição do que não pode acabar de jeito nenhum (café e papel higiênico, por exemplo). Planeje quatro ou cinco refeições em vez de sete e organize a semana para usar primeiro o que estraga primeiro.

Se a sua casa faz compra do mês, a da semana é o complemento fresco. Se não faz, ela é a compra principal, e o modelo abaixo funciona do mesmo jeito.

Planeje a semana em 10 minutos

Planejar não precisa ser cardápio de revista. Este roteiro resolve:

Olhe a agenda. Quantos dias você janta em casa? Tem almoço fora, viagem, visita?
Escolha quatro ou cinco refeições. Deixe uma ou duas noites livres para sobras, ovo mexido ou aquela improvisada. Plano de sete jantares quase sempre termina com comida estragada.
Olhe a geladeira antes de escrever. O que já está lá e precisa ser usado logo entra no plano primeiro.
Escreva a lista por seção: hortifruti, padaria, laticínios, carnes e o resto.
Confira a lista dos itens que não podem faltar (logo abaixo).

Uma semana de exemplo

Segunda: arroz, feijão, frango grelhado e salada
Terça: macarrão ao molho de tomate com legumes
Quarta: noite das sobras
Quinta: omelete com o que tiver de legume
Sexta: sopa ou o que precisa ser usado logo

Só esse plano já escreve metade da lista: frango, folhas, tomate, legumes, macarrão, molho e ovos. Troque pelos pratos da sua casa e pronto.

A lista básica da semana

Adapte as quantidades ao tamanho da casa e risque o que vocês não comem.

Hortifruti

folhas (alface, rúcula, couve)
tomate
cebola e alho
batata, cenoura e abóbora
legumes da estação (abobrinha, chuchu, brócolis, vagem)
frutas para a semana (banana, maçã, laranja, mamão, a da estação)
limão
cheiro-verde

Padaria

pão francês ou pão de forma
bolo ou pão doce, se a casa gosta

Laticínios e frios

leite
ovos
iogurte
queijo e presunto, na quantidade que some em poucos dias
manteiga ou margarina

Carnes e proteínas

frango, carne ou peixe para as refeições planejadas
o que for congelar, já pensando em porções

Os itens que não podem faltar

Toda casa tem aqueles itens que, se acabam, viram crise. Faça a sua lista fixa e confira toda semana antes de sair. Um exemplo:

café
leite
pão
ovos
papel higiênico
detergente de louça
sabão de roupa
arroz e feijão
fralda ou ração, se a casa tem bebê ou pet

Se algum desses está no fim, entra na lista mesmo que a compra grande seja só no mês que vem. O modelo da lista de compras do mês ajuda a separar o que é da semana e o que é do mês.

O que usar primeiro: a ordem da semana

Uma compra bem planejada também é uma compra bem comida. Use os frescos nesta ordem:

Começo da semana	Meio da semana	Fim da semana
Folhas e ervas	Tomate e pepino	Cenoura, batata e abóbora
Frutas bem maduras	Abobrinha, brócolis e vagem	Cebola e alho
Peixe e carne frescos	Pimentão	Maçã e laranja
Pão francês	Frios abertos	Congelados

Peixe e carne frescos que não vão ser cozidos nos primeiros dias vão direto para o congelador. E saber onde cada coisa fica na geladeira faz muita diferença na duração: veja como organizar a geladeira.

Feira, mercado e o dia certo

Escolha um dia fixo. Sábado de manhã, quarta depois do trabalho, o que for. Dia fixo vira hábito e evita a ida de emergência toda noite.
Feira é ótima para hortifruti. Tem produto da estação e você escolhe peça por peça. Perto do fim da feira, muitas barracas baixam o preço do que sobrou.
Mercado do bairro resolve o resto. Não precisa ir ao mercado grande toda semana.
Coma antes de ir. Ir com fome é o atalho para o carrinho cheio de coisa que não estava na lista.

A lista viva

O segredo de não faltar nada não é a ida ao mercado, é a semana inteira. A lista fica num lugar acessível e todo mundo escreve nela quando algo acaba: o pote vazio vai para o lixo e o nome do item vai para a lista, no mesmo gesto.

Quando a casa tem mais de uma pessoa, uma lista de compras compartilhada evita o clássico de dois moradores comprarem o mesmo detergente no mesmo dia.

Compra da semana boa é aquela que termina com a geladeira quase vazia na véspera da próxima. Quase vazia, não abandonada: ainda dá para um ovo mexido.